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Cogumelo Agaricus campestris
O cogumelo Agaricus campestris é uma espécie silvestre de campo de ocorrência muito comum em pastagens
é comestível e com sabor e textura muito interessantes e por isso com grande potencial gastronômico.
Entretanto até hoje não se consegue a sua produção comercial, pois não se consegue obter as sementes e não se desvendou a metodologia e a formula de composto para esta espécie.
A frutificação ocorre nas épocas mais quentes nas regiões Sul e Sudeste do Brasil e logo após as chuvas precedidas de período de estiagem longo.
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